Uit de ‘Frietei -Dialogen’
At Ötzi frieteieren?
Keulen/Venlo – 20 februari: We weten dat hij tatoeages liet zetten, welke ziektes hij onder de leden had en de omstandigheden waaronder hij kwam te overlijden.
Ötzi is de naam, aangenaam kennis te maken, de oudste menselijke mummie ooit gevonden in Europa. De wereld dankt de prehistorische diepvries-mens aan het bergbeklimmend echtpaar Helmut en Erika Simon. Zij troffen hem in 1991 aan op 3.210 meter hoogte. Een bijzondere vondst, die hen na lang juridisch gesteggel met de Italiaanse overheid 175.000 euro op zou leveren. Een schijntje van de miljoenen die het echtpaar aanvankelijk voor ogen had. Toen het geld uiteindelijk in 2008 werd overgemaakt, was Helmut Simon al overleden. Een ongeluk tijdens een hike-tocht, zegt het politiedossier. De Wraak van Ötzi fluisterde een lokaal medium.
Reconstructie van Ötzi
Na de vondst was de wetenschap jarenlang aan zet. Ze onderzochten een diepgevroren, bijna naakte man van 1,65 meter die op dat moment nog een kleine veertien kilo woog. Maar die bij zijn overlijden, duizenden jaren geleden, waarschijnlijk vijfenveertig jaar was en vijftig kilo woog. Vanwege zijn vindplaats aan de rand van de Niederjochferner gletsjer in het Ötztal, kreeg hij de bijnaam Ötzi. Niet bijster origineel.
Ötzi is na ruim een kwart eeuw onderzoek een open boek voor wetenschappers. ‘We’ weten wat hij aan had, wat hij bij zich droeg en wie zijn voorouders zijn geweest. Het onderzoek schrijdt nog steeds voort. In 2016 werden de resultaten bekend van DNA-onderzoek naar het leer van zijn kleding. Vorige maand werd bekend dat Ötzi een groot liefhebber moet zijn geweest van gekookte en vervolgens in kruiden ingelegde eieren.
Of Ötzi zelf heeft bevroed dat hij op zijn onvoordeligst in de Venloër Grensbode zou komen te staan, is onwaarschijnlijk
Wij denken dan aan een prehistorische voorloper van het frietei, Venlo’s enige culinaire erfgoed dat wordt voorgeschreven door dames en heren medici in elk cholesterolrijk dieet. Ernaar gevraagd, verklaarde dr.prof. Konrad Zwielicht (58) van de universiteit van Keulen het volgende: ‘Dat zou goed kunnen. Als kind woonde ik in Boisheim en kwam ik met mijn ouders ofters bij ons in Venlo. We aten dan bijna altijd een frietei in automatiek Piccadilly. Man, wat was dat lekker. Nu geloof ik niet dat Ötzi in Venlo is geweest, laat me dat voorop stellen. Dat eieren echter werden bereid op een wijze die vooruitloopt op het Venlose frietei, acht ik zeer wel mogelijk.’
Collega-redacteur en frietei-aficionado Sef Derkx (ik ben even oud als mijn handen, maar niet als mijn tanden) was dolblij met de uitkomst van het wetenschappelijk onderzoek: ‘Sinds lang claimt de stad Groningen dat daar de snack is uitgevonden. Eierbal, zeggen ze in het noorden. Nu ja, eierbal, alleen al van de naam krijg je een spontane liesbreuk. Maar ik dwaal af. Door het onderzoek van prof.dr. Zwielicht weten we dat de claim for fame van de noorderlingen misplaatst is. Een voorbeeld van eigendunk, aanmatiging. Mijn dag kan niet meer stuk. Zei ik dag? Nou, laat de lezers en lezeressen van de Venloër Grensbode maar weten, dat ik een week bedoel!’
